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常吃土豆 降低患高血压和中风风险

真气运行法导读:美国马铃薯协会资料显示,一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的45%;作为强效的抗氧化剂,维生素C可以保护身体细胞。马铃薯同时还富含人体所必需的矿物质,如磷、钙、锌、叶酸和镁,尤以钾为甚,可供给人体每日所需的21%;钾、镁、钙元素共同作用能够增强血管弹性,有利于减少患高血压和中风的风险。

营养师指出,跟面食饭食相比,马铃薯的碳水化合物最容易为人体吸收与消化,有效提供所需的热量。按照健康金字塔,每人每天需8份至12份碳水化合物食物,只要不超标,人们是不容易肥胖的。人体需要碳水化合物、蛋白质、脂肪来提供能量,如果完全不吃面饭和马铃薯,身体机能将打折扣,容易出现疲累、无精打采的状态。

作者:内养轩@真气运行法  修订1.0 
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