老年高血压患者饮食忌讳

两宜

1.宜低脂。请求在烹调时少用油脂，尽量采用植物油，少用动物油。普通每日用油量小于50克，忌吃油炸、油煎食品。过多的热量可在体内转化为脂肪，加重心血管系统的担负。

2.宜低盐。请求每日用盐量5～6克，血压高时限制在3克以内，也能够用酱油替代，每日用量小于10毫升(约两汤勺)。忌吃咸肉、咸菜、咸蛋等食品。摄盐较多，可使体内水钠潴留，惹起血压升得更高。

两忌

1.忌饮食过饱。老年人消化机能减退，过饱易惹起消化不良，易发作急性胰腺炎、胃肠炎等疾病，同时过饱可使膈肌位置上移，影响心肺正常功用，加之消化食物需大量的血液集中到消化道，心脑供血相对减少可能引发中风。

2.忌贪杯暴饮。过量饮酒，特别是烈性酒，可使血压上升。老年人肝脏解毒功用较差，也易惹起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎缩，故不可贪杯。

规范

普通老年高血压病人每日饮食中碳水化合物蛋白质及矿物质、维生素的倡议规范为：

1.主食(米饭、馒头、玉米、小米、绿豆、地瓜等)含有大量碳水化合物，每日应限制在200～300克为宜，不吃或少吃甜食。

2.瘦肉、蛋、禽类及豆制品含蛋白质丰厚，每日摄入量宜在50～100克，且能够豆腐等植物蛋白为主。　

3.蔬菜、水果含有丰厚的维生素、矿物质和食物纤维，每日蔬菜总量可在500克左右，可分散在4～5餐中吃完。多吃蔬菜水果还有利于降血脂、利尿、降压，同时也能够避免限制饮食所带来的饥饿感。

作者:内养轩@真气运行法  修订1.0 
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