漫山遍野去采摘

我喜欢初春的季节，那青青的绿草，那蓝蓝的天空，还有飘浮的白云以及白云变化无穷带来的美景，我喜欢闻那满山遍野盛开的野花芬芳，还有初春新果的香味，更喜欢走进大自然去拥抱那美丽的山野，享受大山赋予我们各种初春果实之美味……

开春季节，闲暇时我和朋友一起走进西郊的旺山景区，去吸吮山里新鲜的空气，山路边迎接我们的是那盛开的野花，野花虽小，但品种很多，它们星星点点，零落地开着，远远望去似美丽的少女在挥舞着细细的手臂，欢迎来往的人们来采摘山里的春色。

春季的采摘主要是以春茶和大棚蔬果为主，我们沿着进山的道路首先来到旺山脚下的耕岛。

“一抹红颜青上垄，满面桃花笑春风”。虽然现在还春风料峭，草地刚绿，但在旺山耕岛的生态大棚内，草莓、果味西红柿、人参黄瓜、甜瓜等十余个品种，都已经进入采摘期，不少市民前去游玩踏青、采摘。

此行采摘的目的并不是为了单纯的尝鲜，如今人们将“吃”与文化之间的关联已经默契的结合起来了，进而“吃”与自然、“吃”与绿色文化、“吃”与健康文化的关联也日益彰显。采摘，便是这种自然食尚的一种表现方式，其中不但蕴含绿色健康的生活主旨，而且富有绿色的食尚乐趣。采摘的乐趣是什么？是田园泥土的芳香？是风吹树叶的轻响？是溢满眼眶的新绿？还是摄人心脾的清甜？其实，我们采摘的是一场远离都市喧嚣的梦，是一种回归自然的理想，是你我本应熟悉却十分疏远的一种生活方式。且亲身去体验，用心去感悟一番吧……

山行曲折，耕岛的茶园位于阿达岭上，这里盛产旺山绿茶，占地300多亩，抬头望去，满眼是一片片绿色的茶园。沿着山坡，穿行在茶园中，闻到的都是空气中弥漫的茶叶香味。我们不禁被眼前景色迷住了：在春日的照耀下，远近都是青山绿水，茶园叠翠，采茶工人正在紧张地劳动。我们从未进过茶园，更未亲手摘过茶叶。看了一眼旁边采茶工的动作，感觉挺容易的，就模仿着摘起茶叶来。没想到刚摘第一根芽，旁边的采茶工就提醒道：“你摘芽的方法不对，不能用指甲掐断，要用手指握住芽儿横向用力把它折断。用指甲掐断的话，断口处会呈现黑色，影响茶叶的品质。”于是我们不敢大意了，耐心地向采茶工人请教起来。采茶动作看似简单，其实讲究还挺多，它要求采茶人眼快手准。采茶人要采的是枝头刚生长出来的嫩芽，要选那些叶子小、芽突长、品质好的芽来摘。同时，为了保证劳动效率，又得下手快。根据茶叶形状，采茶分为双芽和单芽，两种茶形的采摘方法也不同。对于高等级的茶叶，采茶操作更是要求严格。茶农还告诉我们，采茶的时间对茶叶品质影响也很大，如清明前采的绿茶品质较好，而前面采的三批次茶叶品质又是最好的。耕岛的茶叶品种不止一种，生产按季节有春、夏、秋三种茶，有些茶树甚至还可以采冬茶。在采完新芽之后15天，茶树又会长出新芽。 “你闻一下摘下的芽，多香啊，这都是我们按绿色食品标准种植的。”茶农说，“这些茶青在采摘完之后，必须当天烤完，如果留到第二天，品质就下降了。茶青经过杀青、揉捻和干燥等工序后，品质优良的旺山绿茶就生产出来了。”茶农还告诉我们：耕岛除了在阿达岭栽种旺山绿茶外，还在峨眉山金顶海拔1500米左右建有“耕岛高山茶园”，这里的茶树常年与峨眉山云雾与佛光相伴，自有一种与众不同的气质，取名为“针露禅茶”，每年春秋两季是“禅茶”上市时间，在耕岛可以预定。

不知不觉中，已经在这里度过了一整天，在夕阳的照耀下，我们踏上了归程，告别了茶农，告别了耕岛，告别了美丽的山花，我们带着新鲜的蔬果和刚炒好的明前新茶走下山去，耳边似乎传来那果蔬大棚里孩子咯咯的笑声，传来了茶农采茶时的欢声笑语，那美妙的声音在山林间回荡着……我们情不自禁的回过头来望着耕岛，望着旺山，回想着采摘的情景，这里有纯朴的人们，这里有美丽山景，不愧是苏州最美的山村。