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漫山遍野去采摘

 

我喜欢初春的季节,那青青的绿草,那蓝蓝的天空,还有飘浮的白云以及白云变化无穷带来的美景,我喜欢闻那满山遍野盛开的野花芬芳,还有初春新果的香味,更喜欢走进大自然去拥抱那美丽的山野,享受大山赋予我们各种初春果实之美味……

开春季节,闲暇时我和朋友一起走进西郊的旺山景区,去吸吮山里新鲜的空气,山路边迎接我们的是那盛开的野花,野花虽小,但品种很多,它们星星点点,零落地开着,远远望去似美丽的少女在挥舞着细细的手臂,欢迎来往的人们来采摘山里的春色。

春季的采摘主要是以春茶和大棚蔬果为主,我们沿着进山的道路首先来到旺山脚下的耕岛。

“一抹红颜青上垄,满面桃花笑春风”。虽然现在还春风料峭,草地刚绿,但在旺山耕岛的生态大棚内,草莓、果味西红柿、人参黄瓜、甜瓜等十余个品种,都已经进入采摘期,不少市民前去游玩踏青、采摘。

此行采摘的目的并不是为了单纯的尝鲜,如今人们将“吃”与文化之间的关联已经默契的结合起来了,进而“吃”与自然、“吃”与绿色文化、“吃”与健康文化的关联也日益彰显。采摘,便是这种自然食尚的一种表现方式,其中不但蕴含绿色健康的生活主旨,而且富有绿色的食尚乐趣。采摘的乐趣是什么?是田园泥土的芳香?是风吹树叶的轻响?是溢满眼眶的新绿?还是摄人心脾的清甜?其实,我们采摘的是一场远离都市喧嚣的梦,是一种回归自然的理想,是你我本应熟悉却十分疏远的一种生活方式。且亲身去体验,用心去感悟一番吧……

山行曲折,耕岛的茶园位于阿达岭上,这里盛产旺山绿茶,占地300多亩,抬头望去,满眼是一片片绿色的茶园。沿着山坡,穿行在茶园中,闻到的都是空气中弥漫的茶叶香味。我们不禁被眼前景色迷住了:在春日的照耀下,远近都是青山绿水,茶园叠翠,采茶工人正在紧张地劳动。我们从未进过茶园,更未亲手摘过茶叶。看了一眼旁边采茶工的动作,感觉挺容易的,就模仿着摘起茶叶来。没想到刚摘第一根芽,旁边的采茶工就提醒道:“你摘芽的方法不对,不能用指甲掐断,要用手指握住芽儿横向用力把它折断。用指甲掐断的话,断口处会呈现黑色,影响茶叶的品质。”于是我们不敢大意了,耐心地向采茶工人请教起来。采茶动作看似简单,其实讲究还挺多,它要求采茶人眼快手准。采茶人要采的是枝头刚生长出来的嫩芽,要选那些叶子小、芽突长、品质好的芽来摘。同时,为了保证劳动效率,又得下手快。根据茶叶形状,采茶分为双芽和单芽,两种茶形的采摘方法也不同。对于高等级的茶叶,采茶操作更是要求严格。茶农还告诉我们,采茶的时间对茶叶品质影响也很大,如清明前采的绿茶品质较好,而前面采的三批次茶叶品质又是最好的。耕岛的茶叶品种不止一种,生产按季节有春、夏、秋三种茶,有些茶树甚至还可以采冬茶。在采完新芽之后15天,茶树又会长出新芽。 “你闻一下摘下的芽,多香啊,这都是我们按绿色食品标准种植的。”茶农说,“这些茶青在采摘完之后,必须当天烤完,如果留到第二天,品质就下降了。茶青经过杀青、揉捻和干燥等工序后,品质优良的旺山绿茶就生产出来了。”茶农还告诉我们:耕岛除了在阿达岭栽种旺山绿茶外,还在峨眉山金顶海拔1500米左右建有“耕岛高山茶园”,这里的茶树常年与峨眉山云雾与佛光相伴,自有一种与众不同的气质,取名为“针露禅茶”,每年春秋两季是“禅茶”上市时间,在耕岛可以预定。

不知不觉中,已经在这里度过了一整天,在夕阳的照耀下,我们踏上了归程,告别了茶农,告别了耕岛,告别了美丽的山花,我们带着新鲜的蔬果和刚炒好的明前新茶走下山去,耳边似乎传来那果蔬大棚里孩子咯咯的笑声,传来了茶农采茶时的欢声笑语,那美妙的声音在山林间回荡着……我们情不自禁的回过头来望着耕岛,望着旺山,回想着采摘的情景,这里有纯朴的人们,这里有美丽山景,不愧是苏州最美的山村。

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