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“三高”吃饭要如何吃?

真气运行法:
在主食摄取上一定要追求“粗乱色”,吃足碳水化合物,才能维持长期健康。“粗”是指多吃粗粮,如玉米、全麦、红薯等含膳食纤维比较多的食物。膳食纤维可以减少糖的吸收,具有降低血糖的作用;其次,膳食纤维通过吸附胆汁酸和脂肪而使得吸收率下降,有助于降低血脂。

  膳食纤维还可以起到减肥的作用,而体重和血压有着直接的关系。所以,多吃粗粮对“三高”人群有着极大的益处。

  “乱”是指在米饭中添加豆子、坚果等,如红豆饭、燕麦粥等,这样可以降低米饭的“血糖指数”,在降低血糖的同时,还能减少胰岛素的分泌,而胰岛素具有合成脂肪的作用,因此也有降血脂作用。

  “色”是指要在米饭中加入黑米、紫米、红米等,这些深色谷物含有丰富的维生素和矿物质。此外,还可在煮饭时加入豌豆、胡萝卜、玉米粒等多彩的蔬菜,不但增加了食物的色泽,也使米饭的营养更加全面,对“三高”的改善可起到直接和间接作用。

 

作者:内养轩@真气运行法  修订1.0 
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