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女人滋补,红豆更好

 

 中国人素有吃“豆”的习气,像红豆、绿豆及其豆制品已是人们餐桌上的“常客”。红豆、绿豆固然同为人类安康的“卫士”,但“性情”却不完整相同,我们只要更好地理解一下这些“豆”的特性,方可依据各自的身体情况药食两用,加以调理,以达事半功倍之效。

 

 

  中医以为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功用,特别合适各种水肿病人的食疗。现代研讨发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病惹起的水肿有辅助治疗作用。

 

  而绿豆味甘、性寒,具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研讨标明,绿豆中含有丰厚的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可维护胃肠黏膜。此外,绿豆中含有的植物甾醇可经过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节,起到降低血清胆固醇含量的作用,因此特别合适高血脂患者食用。

 

  虽说这两种豆类各有“优势”,但需特别提示的是,关于女性来说,红豆特别合适。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。依照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝愿女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的本质效果。

 

  许多年轻的妈妈们常为产后乳汁缺乏或基本不下奶而着急万分。在祖国传统的食物疗法中,有不少催乳验方、偏方。如气血缺乏惹起的乳汁缺乏可服用猪蹄汤之类的滋补品。而关于气血壅滞惹起的乳房胀痛、乳汁不下的患者,则还需红豆来帮助。红豆有消胀满、通乳汁的成效,每天早晚各用红小豆120克煮粥,连吃3―5天即可。

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